クラウド型
メニューレシピ原価管理
飲食企業が求める
おいしさ・利益・安全・標準化の追求へ対応。
お客様の声から生まれた新サービス
レシピの管理、お困りではないですか？
原価率、歩留、アレルゲンなど煩雑な管理項目
版管理や食材入替など管理が大変
システム化ですっきり管理
主な機能
✅メニュー開発規格書
・版管理 ・販売＆原価 ・歩留り ・画像
・アレルゲン/栄養成分 ・調理手順
✅レシピ構成
・多階層型 ・履歴管理 ・単位換算
・シミュレーション（販売/レシピ、規格/調達）
✅紐付け（レシピ/販売店舗/仕入商品/仕入先）
多階層管理
複数のメニュー、食材の組み合わせに対応
シンプル操作＆自動計算で時間短縮！
アレルゲン・栄養成分
✅アレルゲン
・積上げ式（食材≦メニュー）自動反映
・コンタミネーション対応
✅栄養成分
・日本食品標準成分表 反映
・マニュアル登録（変更対応）
マスタ・メンテナンス
✅コピー機能/キーワード検索/多条件検索
✅特定食材 一括置換
✅仕入商品紐付け一括設定
✅メニュー/販売店舗紐付け一括設定
食材、メニュー切替時の煩わしい作業も解決！
”新メニュー”承認ワークフロー
✅申請/採用/却下
✅新メニュー考案状況チェック（商品開発部）
✅新メニュー/購買/販売計画を１画面で管理
連携サービス
スカイマート
・食材別理論/実在庫分析
・自動発注
ラベルプリンタ
・ラベル発行
他社受発注サービス
・食材マスタ
・出荷実績
メニューレシピ原価管理「レシピオ」への
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